ENG   
НовостиШоколадный ГОСТ
ВойтиВойти ЗарегистрироватьсяРегистрация
ПоискПоиск КорзинаКорзина (0)


Шоколадный ГОСТ

11 июля 2017 г. Версия для печати на печать

11 июля, начиная с 1995 года, ежегодно отмечается Всемирный день шоколада.

Для всех, кто любит шоколадки, Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия (ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ») подготовил обзор стандарта на шоколад.

Размещенный на этикетке ГОСТ 31721-2012 «Шоколад. Общие технические условия» распространяется на молочный, несладкий, горький, темный, белый шоколад и шоколадные изделия и говорит вот о чем.

В зависимости от технологии производства и степени измельчения шоколад бывает обыкновенный и десертный.

Внешний вид сладкого лакомства должен иметь ровную или волнистую лицевую поверхность, может быть с рисунком или без него. В шоколаде с дроблеными орехами, цукатами, изюмом, воздушными крупами и пористом допускается неровная поверхность.

Поседение и зараженность вредителями стандартом запрещается.

Для весового незавернутого шоколада допускается 5 % лома, размер которого не превышает 1/3 площади плитки.

Крошка, пузырьки, царапины, сколы, проникание жидкой фазы начинки и фруктов на поверхность не являются браковочным признаком при условии, что эти дефекты не портят внешний вид лицевой поверхности шоколада.

Транспортная маркировка должна содержать манипуляционные знаки: «Беречь от солнечных лучей», «Ограничение температуры», «Беречь от влаги», «Хрупкое. Осторожно».

Продукт следует хранить в чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями, при температуре от 5°C до 22°C и относительной влажности воздуха не более 70%.

Типографские издания можно приобрести в региональных представительствах (магазинах стандартов) http://www.gostinfo.ru/pages/About/filials/, электронные копии в интернет-магазине http://www.standards.ru/default.aspx


Версия для печати на печать

  вопросы пользователей


Вы предлагаете обновленные версии нормативных документов?
Как искать?
Как приобрести ОСТ и ТУ?
Может ли частное лицо получить ГОСТы?

СтандартИнформ:  Регистрация | О ФГУП «СтандартИнформ» | Корзина | Контакты | ТОР | Моя страница | Вопросы пользователей | Помощь | Новости | Карта сайта

Каталоги:   Годовые указатели | «Общероссийские классификаторы технико экономической и социальной информации» | Тематический план | Тематический план | Указатели .NET | Указатели аналоги бумажной версий - формат .pdf | Измерительная техника | Полнотекстовые БД ГОСТ по классификатору КГС на CD-ROM | BS | OENORM | Республика Казахстан | СТБ, ГОСТ | ИСО | Подписка на Указатели .NET 2017 год | Кодификатор | 2006 | Подписные издания | ТУ | Обновления к Указателям .NET 2016 года | МЭК | Банк данных Российская терминология (Терминологические словари) | СТБ, ГОСТ. Годовой доступ по сети Интернет | DIN | ГОСТ, ГОСТ Р | ONORM | UNIFE | ОСТ | Общесоюзные стандарты | Обновления к годовым указателям 2016 года (аналоги бумажной версии - формат .pdf) | Полнотекстовая БД РСТ, Р, ПР, РД | Журналы Метрология и Измерительная техника (формат pdf) | Авторская, научная, информационная, справочная литература (формат pdf) | Р, ПР, РД | Сборники стандартов (формат pdf) | Общероссийские классификаторы | BS | Обновления к ежемесячным указателям 2016 года (аналоги бумажной версии - формат .pdf) | Тематический сборник по качеству | Ежемесячные указатели (формат pdf) | СП | AFNOR | Библиографические БД | Годовые указатели и каталоги (формат pdf) | UNE | JIS | KOR | Стандарты США

Услуги:   Предоставление документов Национальной системы стандартизации и Общероссийских классификаторов | Предоставление международных стандартов и стандартов иностранных государств | Абонементное обслуживание | Полнотекстовые базы данных ГОСТ | Доступ по сети интернет к ИС «Таможенный союз. Техническое регулирование» | Подписка на Указатели | Новые документы | Перевод стандартов | Назначение четырехзначных буквенных кодов | Экспертиза и разработка общероссийских классификаторов | Методическая помощь по заполнению каталожных листов продукции | Предоставление информации из БД «Продукция России» | Банк данных Российская терминология

Издательская продукция:   Типографские издания, имеющиеся в ТОРах | Издательская продукция. Анонс | Территориальные отделы распространения НТД и НТИ(Магазины стандартов)