| Обозначение | ГОСТ Р 53138-2008 |
| Полное обозначение | ГОСТ Р 53138-2008 |
| Заглавие на русском языке | Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хроматомасс-спектрометрии |
| Заглавие на английском языке | Juices and juice products. Identification. Determination of aromatic substances and volatile flavour components by gas chromatographic-mass spectrometric method |
| Дата введения в действие | 01.01.2010 |
| Дата огр. срока действия | 01.07.2015 |
| ОКС | 67.080 |
| Код ОКП | |
| Код КГС | Н59 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию и устанавливает метод определения ароматобразующих соединений с применением газожидкостной хроматомасс-спектрометрии на разделяющих колонках с ахиральными и хиральными стационарными фазами или комбинацией ахиральных и хиральных фаз |
| Ключевые слова | соки;соковая продукция;нектары;сокосодержащие напитки;морсы;пюре;мякоть;клетки;целсы;ароматобразующие вещества;ароматизаторы;метод хроматомасс-спектрометрии;идентификация;подлинность;хиральные вещества;изомеры;энантиомеры;соотношения энантиомеров;ахиральные и хиральные стационарные фазы;мониторинг ионов;экстракция-дистилляция водяным паром по Ликенс-Никерсону |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Наличие терминов РОСТЕРМ | |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Вид требований | |
| Дескрипторы (английский язык) | juices, products, identification, determination, aromatic substances, volatile components, flavour, gas chromatograpy, mass spectrometry |
| Обозначение заменяемого(ых) | |
| Обозначение заменяющего | |
| Обозначение заменяемого в части | |
| Обозначение заменяющего в части | |
| Гармонизирован с: | |
| Аутентичный текст с ISO | |
| Аутентичный текст с IEC | |
| Аутентичный текст с ГОСТ | |
| Аутентичный текст с прочими | |
| Содержит требования: ISO | |
| Содержит требования: IEC | |
| Содержит требования: СЭВ | |
| Содержит требования: ГОСТ | |
| Содержит требования: прочими | |
| Нормативные ссылки на: ISO | |
| Нормативные ссылки на: IEC | |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 8.563-96;ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002;ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002;ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002;ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006;ГОСТ Р 51398-99;ГОСТ 12.1.005-88;ГОСТ 12.1.007-76;ГОСТ 12.1.010-76;ГОСТ 12.1.018-93;ГОСТ 12.1.019-79;ГОСТ 3652-69;ГОСТ 4166-76;ГОСТ 5833-75;ГОСТ 6995-77;ГОСТ 9968-86;ГОСТ 14198-78;ГОСТ 25336-82;ГОСТ 26313-84;ГОСТ 26671-85 |
| Документ внесен организацией СНГ | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации (ГОУВПО "МГУПП") |
| Нормативные ссылки на: Прочие | CODEX-STAN 247-2005;CAC/GL 56-2005 |
| Документ принят организацией СНГ | |
| Номер протокола | |
| Дата принятия в МГС | |
| Присоединившиеся страны | |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов |
| Разработчик МНД | |
| Межгосударственный ТК | |
| Дата последнего издания | 11.08.2009 |
| Номер(а) изменении(й) | |
| Количество страниц (оригинала) | 22 |
| Организация - Разработчик | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (ГОУ ВПО МГУПП); Сергиев-Пасадский филиал ФГУ "Менделеевский ЦСМ" (Испытательный центр) |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 32146-2013 |
| Отменен в части | |
| Номер ТК за которым закреплен документ | |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | |
 |