| Обозначение | ISO 27971:2008 |
| Статус | Заменен |
| Вид стандарта | ST |
| Заглавие на русском языке | Зерно и продукты его переработки. Пшеница обыкновенная (Triticum aestivum L.). Определение альвеографических характеристик теста, приготовленного из товарных или опытных сортов муки с водой и лабораторный способ помола |
| Заглавие на английском языке | Cereals and cereal products -- Common wheat (Triticum aestivum L.) -- Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology |
| Дата отмены | 01.06.2015 00:00:00 |
| Код КС (ОКС, МКС) | 67.060 |
| Обозначение заменяемого(ых) | ISO 5530-4:2002 |
| Обозначение заменяющего | ISO 27971:2015 |
| ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 4 |
| Язык оригинала | английский |
| Номер издания | 1 |
| Дата опубликования | 15.05.2008 |
| Количество страниц оригинала | 60 |
| Количество страниц перевода | 60 |
| Код цены | G |
| Примечание | |
 |