| Обозначение | ISO 17718:2013 |
| Статус | Действует |
| Вид стандарта | ST |
| Заглавие на русском языке | Зерно и мука из пшеницы (Triticum aestivum L.). Определение реологического поведения в зависимости от условий замеса и повышения температуры |
| Заглавие на английском языке | Wholemeal and flour from wheat (Triticum aestivum L.) -- Determination of rheological behaviour as a function of mixing and temperature increase |
| Код КС (ОКС, МКС) | 67.060 |
| ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 4 |
| Язык оригинала | английский |
| Номер издания | 1 |
| Дата опубликования | 06.05.2013 |
| Количество страниц оригинала | 44 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения реологического поведения в зависимости от условий замеса и повышения температуры. Данный метод применяют для проб размолотого зерна и муки из пшеницы (Triticum aestivum L.), размолотой в лаборатории или на производстве.
ПРИМЕЧАНИЕ: Допускается помол пшеницы в лаборатории в соответствии с методами, изложенными в ISO 27971[5] или в методическом документе BIPEA BY.102.D.9302 |
| Количество страниц перевода | 43 |
| Код цены | F |
| Примечание | |
 |