| Обозначение | ГОСТ Р 71139-2023 |
| Полное обозначение | ГОСТ Р 71139-2023 |
| Заглавие на русском языке | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности |
| Заглавие на английском языке | Enzyme preparations for the food industry. Method for determining lipolytic activity |
| Дата введения в действие | 01.03.2024 |
| Дата огр. срока действия | |
| ОКС | 07.100.30 |
| Код ОКП | |
| Код КГС | |
| Код ОКСТУ | |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты для пищевой промышленности и устанавливает метод определения ферментативной активности липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и их ферментных препаратов.
Стандарт разработан с целью сравнительной оценки липазной активности коммерчески доступных липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и не распространяется на липазы и их ферментные препараты с неизвестными оптимальными значениями pH и температуры |
| Ключевые слова | ферментные препараты, липаза ферментативный гидролиз, субстрат, свободные жирные кислоты, триацилглицерин ацилгидролаза |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Наличие терминов РОСТЕРМ | |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Вид требований | |
| Дескрипторы (английский язык) | |
| Обозначение заменяемого(ых) | |
| Обозначение заменяющего | |
| Обозначение заменяемого в части | |
| Обозначение заменяющего в части | |
| Гармонизирован с: | |
| Аутентичный текст с ISO | |
| Аутентичный текст с IEC | |
| Аутентичный текст с ГОСТ | |
| Аутентичный текст с прочими | |
| Содержит требования: ISO | |
| Содержит требования: IEC | |
| Содержит требования: СЭВ | |
| Содержит требования: ГОСТ | |
| Содержит требования: прочими | |
| Нормативные ссылки на: ISO | |
| Нормативные ссылки на: IEC | |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.135-2014;ГОСТ 61;ГОСТ 199;ГОСТ 245;ГОСТ 1770;ГОСТ 4172;ГОСТ 4328;ГОСТ 5962;ГОСТ 25336;ГОСТ 25794.1;ГОСТ OIML R 76-1;ГОСТ Р 57248;ГОСТ Р 58144;ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 |
| Документ внесен организацией СНГ | |
| Нормативные ссылки на: Прочие | |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | |
| Дата принятия в МГС | |
| Присоединившиеся страны | |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения |
| Разработчик МНД | |
| Межгосударственный ТК | |
| Дата последнего издания | 19.12.2023 |
| Номер(а) изменении(й) | |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| На территории РФ пользоваться | |
| Отменен в части | |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 326 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1526-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.12.2023 |
 |