 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
расширенный поиск | карта сайта |
|
|
|
ISO 16931:2009 |  на печать | | Жиры и масла животные и растительные. Определение полимеризованных триацилглицеринов с помощью высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) |
|
| | Библиография | Обозначение | ISO 16931:2009 | | Статус | Действует | | Вид стандарта | ST | | Заглавие на русском языке | Жиры и масла животные и растительные. Определение полимеризованных триацилглицеринов с помощью высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) | | Заглавие на английском языке | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC) | | Код КС (ОКС, МКС) | 67.200.10 | | Обозначение заменяемого(ых) | ISO 16931:2001 | | ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 11 | | Язык оригинала | английский | | Номер издания | 2 | | Дата опубликования | 14.04.2009 | | Количество страниц оригинала | 14 | | Аннотация (область применения) | Настоящий международный стандарт устанавливает метод с использованием высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) для определения содержания, в массовых долях, полимеризованных триацилглицеринов (PTAGs) в маслах и жирах, которые содержат не менее 3 % (по площадям пиков) этих полимеров. PTAGs (строго говоря, двумерные и олигомерные триацилглицерины) образуются при нагреве жиров и масел, и таким образом этот метод может применяться для оценки термической деградации обжарочных жиров после использования.
Этот метод применим к обжарочным жирам и жирам и маслам, которые были термически обработаны, при условии что содержание PTAGs составляет не менее 3 %. Его можно также применять для определения полимеров в жирах для животных кормов, хотя в этом случае используемый метод экстрагирования может повлиять на результат | | Количество страниц перевода | 15 | | Код цены | B | | Примечание | | |
| | Стандарт ISO 16931:2009 входит в рубрики классификатора:
| | |
| |
|
|
|
| Цены |
| На языке оригинала |
10962,00
|
| Русскоязычная версия |
21924,00
|
|
|
|